domenica 12 febbraio 2012

Coconut biscuits / Biscottini al cocco



Ingredienti:
200 gr di farina di cocco
150 gr di zucchero
2 uova
200 gr di farina 00
90 gr di burro

Preparazione:
Prendete una ciotola e versateci la farina di cocco e la farina 00, il burro a pezzettini e lo zucchero.
Poi unite le 2 uova e impastate bene fino ad avere un composto omogeneo.
Formate delle palline, appiattitele, e poi mettetele in una teglia coperta con la carta da forno.
Cuocete in forno già preriscaldato a 170°C per circa 15 minuti.
Sciogliete il cioccolato al microonde e poi fate delle striature sui biscotti (facoltativo).

ENGLISH VERSION
Ingredients:
200 gr coconut flour
150 gr caster sugar
2 eggs
200 gr flour type 00
90 gr butter

Method:
Take a bowl and pour the coconut flour and flour 00, the butter into small pieces and sugar.
Then add the 2 eggs and mix well until you get a creamy and smooth mixture.
Shape into ballas, flatten and then put the biscuits upon a covered pan with greaseproof paper.
Bake into the preheated oven at 338°F for 15 minutes.
Melt the chocolate in the microwave and do the stripes on the biscuits (left to personal choice).


7 commenti:

Elena ha detto...

golosissimi questi biscotti, adoro il cocco

Memole ha detto...

Buonissimi i dolcetti al cocco!!!

le ricette di Ninì ha detto...

direi ottimi questi dolcetti al cocco!!!ciao...buona domenica!!

Donaflor ha detto...

Uno tira l'altro questi dolcetti!Mi piace il gusto del cocco!

Francesca ha detto...

E' proprio vero! 1 tira l'altro :P

Vale ha detto...

Beautiful pics!!!i'm following you!!!if you like mine, do the same!!
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Federica ha detto...

Adoro i biscotti al cocco. Sono bellissimi i tuoi, sembrano quasi degli amaretti morbidi. Piacere di conoscerti, buona giornata

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