sabato 21 luglio 2012

Pomodori gratinati al forno / Oven roasted tomatoes


Ingredienti:
pomodori maturi
parmigiano grattugiato
pan grattato
sale, pepe
olio extravergine di oliva
rosmarino
basilico
prezzemolo
capperi
aglio

Preparazione:
Lavare e tagliare i pomodori in senso orizzontale a 3/4 della loro altezza e svuotarli dalla polpa.
Salateli all'interno e poneteli capovolti su uno scolapiatti in maniera che perdano l'acqua in eccesso.
Intanto prepariamo il ripieno mettendo insieme in una ciotola i capperi, l'aglio tritato, il pan grattato, il parmigiano, il rosmarino, l'olio, il basilico, il pepe ed il prezzemolo.
Se il composto risultasse troppo corposo allunghiamolo con un goccio d'acqua.
Farcire i pomodori e posizionarli in una teglia da forno leggermente unta e cuocerli a 180°C per 30 minuti circa.

ENGLISH VERSION

Ingredients:
ripe tomatoes
grated Parmesan cheese
bread crumbs
salt, pepper
extra virgin olive oil
rosemary
basil
parsley
capers
garlic

Method:
Wash and shear off the head horizontally the tomatoes. Empty the pulp.
Salt the inner and turn upside down the tomatoes on the dish rack to remove the water.
In the meantime we can prepare the stuffing with capers, chopped garlic, bread crumbs, Parmesan cheese, rosemary, olive oil, basil, pepper and parsley.
If the compound appears too dense, add a drop of water.
Stuff the tomatoes and place them on the slightly buttered baking pan and cook at 356°F for 30 minutes about or until the tomatoes are tender.


     

3 commenti:

Roberta ha detto...

ultimamente Fra mi stai stupendo con tutti questi piatti sfiziosetti

Federica ha detto...

Potrei farne fuori una teglia intera...li adoro ^_^

Francesca ha detto...

Ho l'orto del mio papà che è sommerso di pomodori.. questi ci stavano giusti l'altra sera! :))

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