lunedì 6 agosto 2012

Torta noci e amaretti / Cake with walnuts and amaretto biscuits


Ingredienti:
200 gr di noci
50 gr di amaretti
2 uova intere
150 gr di zucchero di canna tropical Eridania
120 gr di burro
1/2 bicchiere di latte
200 gr di farina
40 gr di fecola
1 bustina di lievito in polvere
buccia grattugiata di 1 limone
sale
cannella

Procedimento:
Tritare le noci e gli amaretti e mettere da parte.
A parte in una ciotola capiente sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale e di cannella.
Aggiungere poi il burro fuso ma tiepido, il latte, la farina, la fecola, il lievito e la buccia grattugiata del limone.
Unire le noci e gli amaretti, lasciandone un po' da parte.
Versare il composto nella tortiera foderata (nel mio caso stampo Morgane di Guardini) con la carta da forno, livellare e versarci sopra le noci e gli amaretti rimanenti.
Infornare nel forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti circa.

ENGLISH VERSION

Ingredients:
200 gr walnuts
50 gr amaretto biscuits
2 whole eggs
120 gr butter
1/2 milk glass
200 gr all-purpose flour
40 gr potato starch
1 pack of baking powder
grated peel of 1 lemon
salt
cinnamon powder

Method:
Chop the walnuts and the amaretto biscuits and set aside.
Separately into a bowl whisk the eggs with the sugar and a pinch of salt and cinnamon.
Add the melted butter (not hot), milk, flour, potato starch, baking powder and the lemon grated peel.
Place together the walnuts and amaretto biscuits, leaving just a bit a part.
Pour the mixture into the cake tin (for me Morgane collection by Guardini) covered with the greaseproof paper, level off the surface and pour upon the remaining walnuts and amaretto biscuits.
Cake into the preheated oven at 356°F for 30 minutes about.


    

6 commenti:

Roberta ha detto...

amo le noci, e anche gli amaretti... Segno tutto e magari la rifaccio in questi giorni!

Memole ha detto...

Ottima!!!

Nel cuore dei sapori ha detto...

noci e amaretti è un binomio molgo invitante, complimenti per questa torta!

Mari Crea ha detto...

Adoro le torte di frutta secca...
se solo mi piacesse cucinare...ahaha

Nelly ha detto...

Perfetta per la colazione! Adoro le noci! :) :)
Me la segno e ti auguro un buon lunedì!
A presto
Nelly

Francesca ha detto...

Grazie :)

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