Spaghetti aglio, olio e peperoncino / Spaghetti with garlic, olive oil and chili flakes

20:10




Ingredienti per 4 persone:
400 gr di spaghetti
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
2/3 peperoncini piccanti
sale
2 spicchi d'aglio
grana grattugiato

Procedimento:
Pulire l'aglio e taglialo a fettine molto sottili.
Metterlo in padella con dell'olio e del peperoncino tagliuzzato finemente e soffriggere finché l'aglio diventa dorato.
Nel frattempo in una pentola capiente portare a bollore dell'acqua salata, quindi versare la pasta.
Quando la pasta è cotta al dente, scolatela e versatela nella padella.
Far saltare il tutto per un paio di minuti.
Impiattare e terminare con una spolverata di grana grattugiato e servire caldo.

ENGLISH VERSION

Ingredients for 4 portions:
400 gr of spaghetti
5 tablespoons extra virgin olive oil
2/3 hot peppers
salt
2 cloves of garlic
grated Parmesan cheese

Method:
Clean the garlic and cut into very thin slices.
Put it in a pan with olive oil and finely chopped chilli and fry until the garlic turns golden.
Meanwhile in a large pot boil salted water, then add the pasta.
When the pasta is cooked al dente, drain and pour into the pan.
Pan-fry all for a couple of minutes.
Serve and finish with a sprinkling of grated Parmesan cheese and serve hot.



    

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