venerdì 4 gennaio 2013

Spaghetti con broccoli e pomodorini / Spaghetti with broccoli and cherry tomatoes


Ingredienti per 4 persone:
350 gr di spaghetti
300 gr di broccoli
olio extravergine di oliva (per me Condisano di Olio Dante)
200 gr di pomodorini
1/2 cipolla bianca
sale, pepe nero
50 gr di pecorino

Preparazione:
Affettare finemente la cipolla e lavare i broccoli.
Lavare e tagliare i pomodorini a metà.
In una padella antiaderente porre dell'olio e la cipolla affettata.
Appena la cipolla avrà preso colore unire i broccoli già tagliati e i pomodorini e lasciar cuocere il tutto a fuoco moderato per 5 minuti.
Aggiustare di sale e pepe, mescolare e togliere dal fuoco.
Nel frattempo cuocere al dente gli spaghetti in acqua salata. Una volta pronta, scolare e condire con la salsa precedentemente preparata.
Impiattare decorando con del pecorino grattugiato.

ENGLISH VERSION

Ingredients for 4 portions:
350 gr spaghetti (Italian pasta)
300 gr
extra virgin olive oil (for me Condisano by Olio Dante)
200 gr cherry tomatoes
1/2 white onion
salt, black pepper
50 gr pecorino cheese

Method:
Finely chop the onion and wash the broccoli.
Wash and cut in half the tomatoes.
In a pan pour the olive oil and the sliced ​​onion.
As soon as the onion begins to brown, add the broccoli already cut and tomatoes and cook over moderate heat for 5 minutes.
Season with salt and pepper, stir and remove from heat.
Meanwhile, cook the spaghetti al dente in salted water.
Once cooked, drain and season with the sauce previously prepared.
Serve garnished with grated pecorino cheese.
 

2 commenti:

  1. Volevo commentarti il tuo ultimo post ma dopo aver visto chissà quanti blog con ricette dolci ero un pò "piena", poi ho visto questi spaghetti e devo dire che sinceramente mi attirano di più! :)

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    1. Eh eh dopo le abbuffate di queste feste, mi sa che siamo in parecchi a scegliere verdure e cibi light ;)

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