martedì 22 gennaio 2013

Zucchine al vapore con salsa ai kiwi / Steamed zucchini with kiwi sauce



Ingredienti:
3 kiwi
2 arance
olio extravergine di oliva
sale, pepe nero
6 zucchine
erba cipollina
Formaggio grana padano

Preparazione:
Sbucciare 3 kiwi e tagliarli a dadini.
Metterli in una ciotola con il succo di 2 arance, 1 pizzico di sale, 2 cucchiai di erba cipollina tritata e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e mescolare.
Tagliare a rondelle 6 zucchine, cuocerle al vapore e condirle con la salsa al kiwi.
Servire con una generosa macinata di pepe nero e del grana grattugiato grossolanamente.

ENGLISH VERSION

Ingredients:
3 kiwi
2 oranges
extra virgin olive oil
salt, black pepper
6 zucchini
chives
Parmesan cheese

Method:
Peel 3 kiwi and cut into cubes.
Place them in a pot with the juice of 2 oranges, salt to taste, 2 tblspoons of chopped chives and 2 tblspoons of olive oil and blend.
Cut into rounds the zucchini, steam and season with the kiwi sauce.
Serve with a rich sprinkling of black pepper and grated Parmesan cheese.


     

4 commenti:

Memole ha detto...

Sfiziosa questa ricettina!!!

moonstyle ha detto...

uhm proverò a farla :)

Loredana ha detto...

Curioso abbinamento, molto curioso, dovrò provarlo, ma il kiwi lo lasci a dadini o , poi, lo frulli con il resto degli ingredienti?

Francesca ha detto...

O lo lasci a dadini piccoli piccoli oppure lo frulli

Posta un commento

Thanks for your message.

 

Breakfast at Tiffany's Copyright © 2011-2017 - Powered by Blogger

Alcune immagini contenute nel sito sono prelevate da fonti di pubblico dominio.
Chiunque ne detenesse i diritti d'autore è invitato a contattarmi tramite email per l'immediata rimozione delle stesse.