Ingredienti:
4 uova
3 mele
160 gr farina
100 ml di latte
50 gr burro
100 gr zucchero
50 ml di marsala
2 cucchiaini di cannella
olio di semi
sale
zucchero a velo
zucchero a velo
Preparazione:
Ingredients:
4 eggs
3 apples
160 gr flour
50 gr butter
100 gr sugar
50 ml Marsala wine
2 teaspoons of cinnamon
oilseed
salt
icing sugar
Method:
Beat the eggs with the milk and gradually add the flour, 2 teaspoons of icing sugar, the Marsala wine and a pinch of salt until the mixture is smooth.
Peel and slice the apples and brown them in a pan with the butter and 1 tablespoon of sugar, until they are tender.
Combine the apples to the mixture, adding 2 tablespoons of sugar and cinnamon.
Heat the oil in a pan for frying and dip the dough by spoonfuls making brown.
Drain the fritters on paper towels, sprinkle with icing sugar and serve hot.
Sbattere le uova con il latte e aggiungere gradatamente la farina, 2 cucchiaini di zucchero a velo, il marsala e un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Sbucciare, affettare le mele e farle saltare in padella con il burro e 1 cucchiaio di zucchero, fino a che non saranno tenere.
Unire le mele al composto preparato, aggiungendo 2 cucchiai di zucchero e la cannella.
Scaldare in una padella l'olio per la frittura e immergervi l'impasto a cucchiaiate facendolo dorare.
Scolare le frittelle su carta assorbente, spolverare di zucchero a velo e servirle calde.
ENGLISH VERSION
Ingredients:
4 eggs
3 apples
160 gr flour
50 gr butter
100 gr sugar
50 ml Marsala wine
2 teaspoons of cinnamon
oilseed
salt
icing sugar
Method:
Beat the eggs with the milk and gradually add the flour, 2 teaspoons of icing sugar, the Marsala wine and a pinch of salt until the mixture is smooth.
Peel and slice the apples and brown them in a pan with the butter and 1 tablespoon of sugar, until they are tender.
Combine the apples to the mixture, adding 2 tablespoons of sugar and cinnamon.
Heat the oil in a pan for frying and dip the dough by spoonfuls making brown.
Drain the fritters on paper towels, sprinkle with icing sugar and serve hot.
Adoro le frittelle di mele!
RispondiEliminaIo utilizzo la mela Renetta che è un po' acidula e non la cuocio prima di friggerla perchè essendo particolarmente fondente cuoce a sufficienza con il calore della frittura.