martedì 2 luglio 2013

Lemon passion & biscottini al profumo di limoni

When life gives you lemons...


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Ingredienti: 
350 gr. di farina 00
2 limoni
sale
200 gr. di burro
170 gr. di zucchero
1 uovo
10 gr. di lievito in polvere
50 gr. di latte
zucchero a velo

Preparazione: 
Unire il burro ammorbidito, un pizzico di sale, la scorza grattugiata dei limoni e lo zucchero in una ciotola. Mescolare e aggiungere l'uovo intero.
Successivamente aggiungere anche la farina setacciata con il lievito e per ultimo il latte.
Mescolare con cura e, su una teglia ricoperta con carta forno, formare delle palline aiutandovi con un cucchiaino.
Far cuocere in forno gia' caldo a 170°C per 15 minuti circa.
Lasciar raffreddare i biscotti al limone prima di gustarli, ultimandoli con lo zucchero a velo.





    

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