Clafoutis di ciliegie / Cherry clafoutis

09:00

Ingredienti:
80 gr di farina 00
350 gr di ciliegie
2 uova
80 gr di burro + 100 gr
60 gr di zucchero
150 ml di latte
1 baccello di vaniglia
zucchero a velo
sale

Procedimento:
Accendere il forno a 200°C.
Sbattere le 2 uova in una ciotola aggiungendo la farina e un pizzico di sale.
Unire il burro fuso (80 gr), lo zucchero e il latte gradualmente.
Raschiare i semi dal baccello di vaniglia e aggiungerli alla pastella.
Ungere una pirofila con 60 gr di burro, distribuire le ciliegie snocciolate sul fondo e versare sopra la pastella.
Infornare e dopo 10 minuti abbassare la temperatura a 180°C.
Tagliare il burro rimasto a pezzetti e distribuirlo sulla superficie.
Infornare ancora per altri 25 minuti (per controllare la cottura infilare la punta di un coltello e se esce pulita, il clafoutis è pronto).
Spolverizzare con dello zucchero a velo e servire caldo.


    

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