mercoledì 8 gennaio 2014

Cavoletti di Bruxelles con aglio, olio e peperoncino



Ingredienti per 4 porzioni:
500 gr di cavoletti di Bruxelles
4 spicchi d'aglio
sale, pepe
2 peperoncini piccanti
olio extravergine di oliva Dante 100% italiano
prezzemolo

Procedimento:
Mondare e lavare i cavoletti.
Lessarli per alcuni minuti in acqua salata.
In una padella antiaderente soffriggere 4 cucchiai di olio con gli spicchi d'aglio schiacciati assieme al peperoncino.
Appena l'aglio imbiondisce, aggiungere i cavoletti in padella con un po' d'acqua, regolare di sale e pepe e lasciarli cuocere per 5/10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Servirli infine con una delicata aggiunta di prezzemolo fresco.


    

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