Gelato all'amarena / Black cherry ice-cream

06:30



Ingredienti per 6 porzioni:
200 gr amarene sciroppate
150 gr zucchero
250 gr panna fresca
130 ml latte

Procedimento:
Mettere in un pentolino le amarene con lo zucchero e cuocere per una decina di minuti.
Schiacciare con una forchetta le amarene.
Fare raffreddare, aggiungere il latte e frullare il tutto.
Trasferire in frigo per qualche ora fino a farlo rapprendere.
Togliere dal frigo, versare nella gelatiera insieme alla panna ed azionare secondo le istruzioni riportate nel macchinario.

ENGLISH VERSION

Ingredients for 6 portions:
200 gr black cherry in syrup
150 gr granulated sugar
250 gr fresh cream
130 ml milk

Method:
Place the black cherris in a small pot with sugar and cook for about 10 minutes.
Mash cherries slightly.
Let cool, combine the milk and whisk.
Transfer into the fridge for some hours until firm.
Remove from the fridge, pour into the ice-cream freezer with fresh cream and activate the machine following the instruction.


    


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