Torta al caramello / Caramel cake

07:00




Ingredienti:
250 gr farina 00 
3 uova intere
200 gr di zucchero
125 ml di panna acida
125 ml latte fresco 
200 gr burro ammorbidito 
estratto di vaniglia un cucchiaio 
1 bustina di lievito in polvere per dolci
sale 

Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180°C.
In un pentolino scaldare la panna e il latte. 
In un altro a fondo spesso fare caramellare lo zucchero.  
Poi unire il latte, mescolare e lasciare intiepidire. 
In una ciotola rendere il burro cremoso mescolandolo, poi versateci sopra il caramello, unire le uova e l’estratto di vaniglia, la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Mescolare per bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare nella tortiera imburrata e infarinata, livellare e infornare. Cuocere  per 40 minuti circa a 180°C.



    

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