domenica 19 gennaio 2014

Torta di prugne secche e semi di papavero / Cake with dried plums and poppy seed



Ingredienti:
500 gr di prugne secche
180 gr di farina 00
50 gr di zucchero semolato
50 gr di zucchero di canna
60 gr di burro
30 gr di fecola di patate
2 uova intere
latte q.b.
1 limone non trattato
1 bustina di lievito in polvere per dolci
sale
semi di papavero

Procedimento:
Accendere il forno a 180°C.
In una ciotola lavorare lo zucchero con le uova e un pizzico di sale.
Unire gradualmente la farina con il lievito e la fecola, la scorza grattugiata del limone, il burro (o margarina) fuso ma tiepido e un goccio di latte per rendere l'impasto più morbido.
Mescolare per bene, dopodiché unire le prugne secche spezzettate e un cucchiaio di semi di papavero.
Amalgamare il tutto e poi versare in una tortiera rivestita con carta forno, livellare e infornare nel forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti.

ENGLISH VERSION

Ingredients:
500 gr dried plums
180 gr flour 00
50 gr granular sugar
50 gr brown sugar
60 gr butter
30 gr potato starch
2 whole eggs
milk to taste
1 untreated lemon
1 pack of yeast
salt
poppy seed

Method:
Heat the oven to 180°C.
In a medium bowl combine the sugar with eggs and a pinch of salt.
Gradually add the flour with yeast and potato starch, the grated peel of the lemon, melted and lukewarm butter (or margarine) and a drop of milk.
Beat until fluffy, then process the chopped dried plums and a tablespoon of poppy seed.
Stir all the ingredients thoroughly and then pour into a cak tin covered with greaseproof paper, level and bake to 180°C for about 40 minutes.




     
 

2 commenti:

Zonzo Lando ha detto...

Mai provata con le prugne secche... pensa che le adoro. Io metterei le snocciolate :-) Un abbraccio e buona settimana

Francesca Maria Battilana ha detto...

Ti dirò che con grande sorpresa è stata veramente deliziosa! E i semi di papavero aggiungono quel tocco di gusto in più! Provala e poi mi dirai :))

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