Torta Gianduia / Gianduja cake

16:00



Ingredienti:
4 uova
30 gr di farina 00
350 gr di cioccolato gianduia
170 gr di burro
100 gr di noci
1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
100 gr di zucchero semolato
sale

Preparazione:
Accendere il forno.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Unire il burro e lo zucchero e mescolare.
Sbattere i tuorli e amalgamarli al cioccolato fuso e poi versare le nocciole tritate e la farina assieme al lievito.
Montare a neve gli albumi a parte con un pizzico di sale e unirli al composto di cioccolato.
Mescolare per bene fino ad avere un composto omogeneo.
Versare il tutto nello stampo circolare coperto con carta forno e cuocere nel forno caldo a 180°C per 35 minuti circa.

ENGLISH VERSION

Ingredients:
4 whole eggs
30 grams of flour 00
350 grams of gianduja chocolate 
170 grams of butter
100 grams of nuts
1/2 pack of baking powder
100 grams of granular sugar
salt

Method:
Turn on the oven.
Melt the chocolate in a double boiler.
Combine butter and sugar and mix.
Beat the egg yolks and mix melted chocolate and then pour the chopped nuts and flour together with baking powder.
Whisk the egg whites separately with a pinch of salt and add to chocolate mixture.
Mix thoroughly until you have a smooth mixture.
Pour the mixture into the mold circular covered with parchment paper and bake in a preheated oven at 180 ° C for 35 minutes.


    

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