Torta zenzero e cannella al profumo di limone / Lemon fragrance cake with ginger & cinnamon

15:20

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Ingredienti:
2 uova
180 gr di zucchero
sale
250 gr di farina 00
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 bustina di vanillina
1/2 cucchiaino di zenzero
1/2 cucchiaino di cannella
150 gr di latte
1 limone [scorza + succo]

Preparazione:
In una ciotola unire le uova e lo zucchero e un pizzico di sale.
Poi aggiungere la farina setacciata con il lievito, la vanillina, lo zenzero e la cannella, il latte e il succo del limone.
Mescolare per bene fino ad avere una crema omogenea.
Versare nella tortiera coperta con carta forno e cuocere a 180°C per 40 minuti circa (il forno dev'essere già caldo).
Una volta cotta, far raffreddare e guarnire con la scorza del limone tagliuzzata finemente e lo zucchero a velo.

ENGLISH VERSION

Ingredients:
2 eggs
180 gr caster sugar
salt
250 gr superfine flour
1 pack of yeast
1 pack of vanillin
1/2 teaspoon of ginger
1/2 teaspoon of cinnamon
150 gr milk
1 lemon [peel + juice]

Directions:
In a bowl whisk together eggs with sugar and a pinch of salt.
Then add flour sifted with yeast, vanillin, ginger and cinnamon, milk and lemon juice.
Toss well until well-combined.
Pour the batter into prepared cake tin and bake at 180°C for about 40 minutes (the oven must be hot).
Once cooked, let it cool and garnish with tiny strips of lemon zest and icing sugar.


    

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2 commenti

  1. ciambellina dal profumo e dal sapore delizioso

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  2. deliziosa e bellissima la foto!
    buona serata
    Alice

    RispondiElimina

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