domenica 29 giugno 2014

Semifreddo con nocciolata Rigoni di Asiago / Cream frozen cake with hazelnut & cocoa cream by Rigoni di Asiago





Ingredienti:
500 gr di panna liquida vegetale già zuccherata
1 uovo
1 bustina di vanillina
sale
6 cucchiai di nocciolata RdA
cioccolata fondente per decorare
cacao in polvere

Preparazione:
Montare a neve la panna fresca.
Unire il tuorlo d'uovo e la vanillina e mescolare per bene.
A parte montare a neve l'albume con un pizzico di sale e unirlo al composto.
Aggiungere la nocciolata e continuare a mescolare.
Versare la crema in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno o pellicola trasparente.
Mettere in freezer per almeno 10 ore.
Al momento di servire, capovolgere lo stampo sul vassoio da portata.
Cospargere di cacao in polvere e cioccolato fondente spezzettato.

ENGLISH VERSION



Ingredients:

500 gr sugary vegetable cream

1 egg
1 pack of vanillin
salt
6 tblspoons of hazelnut & cocoa cream by RdA
dark chocolate
cocoa powder

Directions:

Beat the cream untill stiff and dry.
Add egg yolk and vanillin and blend well.
Separately beat the egg white with a salt pinch and combine with the cream mixture.
Combine the hazelnut and cocoa cream, stirring continuosly.
Pour the cream into a plumcake shape pan covered with greaseproof paper or trasparent wrap.
Place the dessert into the freezer for at least 10 hours.
Before serving, reverse the shape onto the serving plate.
Dust cocoa powder and chopped dark chocolate.


 Francesca Maria
     

2 commenti:

June Baby ha detto...

That looks amazing! I love semifreddo in the summertime. :)

Francesca Maria Battilana ha detto...

:))) without turning the oven!

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