Crostata di fichi / Figs tart recipe

14:49




Ingredienti: 
300 gr di farina 00
200 gr di burro
100 gr di zucchero semolato
3 tuorli
1/2 bustina di lievito
1 limone
sale
fiordifrutta ai fichi Rigoni di Asiago
fichi secchi q.b.

Preparazione:
Combinare tutti gli ingredienti e impastare velocemente formando una palla da rivestire con la pellicola trasparente e mettere in frigo a riposare per almeno 30 minuti.
Stendere la pasta con un matterello.
Posizionare la pasta nella tortiera e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, poi stendere la fiordifrutta e distribuire qualche fico secco spezzettato.
Infornare per 30 minuti a 180°C fino a che la frolla non avrà preso un bel colore dorato.
Lasciare raffreddare completamente e affettare.

ENGLISH VERSION

Ingredients:
300 gr all-purpose flour
200 gr butter
100 gr granular sugar
3 yolks
1/2 pack of yeast
1 lemon
salt
figs fiordifrutta by Rigoni di Asiago
dried figs to taste 

Method:
Combine all the ingredients, knead fastly, shape a dough ball to cover with the transparent wrap and refrigerate for 30 minutes into the fridge.
Roll the pastry out 1/2 cm thickness with a rolling pin on the floured working surface.
Place the dough into the cake tin and prick with a fork the bottom; spread the fiordifrutta evenly and some dried fig pieces.
Bake for 30 minutes at 350°F until the pastry is golden brown.
Allow to cool completely and slice.

     

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1 commenti

  1. Finalmente hai usato il miglior ingrediente che hai...
    UN BEL SORRISO !

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