domenica 7 dicembre 2014

Insalata dicembrina / December's Salad




Ingredienti per 1 persona:
una decina di foglie di radicchio rosso
5/6 gherigli di noce
1/2 pera
1 cucchiaio di miele
aceto di mele
sale, pepe nero

Procedimento:
Lavare e tagliare il radicchio molto sottile.
Tagliare le pere a fettine sottili.
Disporre nell'insalatiera o nel piatto da portata il fondo con il radicchio, poi aggiungere le noci, le fettine di pera.
Condire con un filo di aceto, un pizzico di sale e pepe e un cucchiaio di miele, mescolare e servire.

ENGLISH VERSION

Ingredients for 1 serving:
10 leaves of red radicchio
5/6 nut kernels
1/2 pear
1 tblspoon of honey
apple vinegar
salt, black pepper

Method:
Wash and cut the radicchio finely.
Slice the pear.
Firstly arrange into a salad bowl the radicchio leaves, then top with the nut kernels and pear slices.
Season lightly with vinegar, a pinch of salt and pepper and a tblspoon of honey.
Toss well and serve.

Francesca Maria
     

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