Torta marmorizzata / Marble cake recipe

09:30




Ingredienti:
250 gr farina 00
100 gr zucchero semolato
2 uova intere
130 ml olio extravergine di oliva
130 ml acqua
30 gr di cacao amaro
50 gr di fecola
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
sale

Preparazione:
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, la vanillina, l'olio extravergine di oliva e l'acqua.
Aggiungere poco alla volta la farina 00, la maizena, un pizzico di sale e per ultimo il lievito.
Dividere l'impasto in 2 ciotole e su uno dei 2 aggiungere il cacao amaro e mescolare bene.
Versare prima il composto bianco e poi quello scuro nella tortiera e mescolare il composto con uno stuzzicadenti da spiedino in maniera da creare l'effetto marmorizzato.
Infornare a 180°C per 30/35 minuti.

ENGLISH VERSION

Ingredients:
250 gr (9 oz) all-purpose flour
100 gr (3,5 oz) granulated sugar
2 whole eggs
130 ml extra virgin olive oil
130 ml water
30 gr (1,06 oz) cocoa powder
50 gr (2 oz) di potato starch
1 pack of vanillin
1 pack of yeast
salt


Method:

In a large bowl beat the eggs with sugar, vanillin, extra virgin olive oil and water.
Add gradually the flour, potato starch, a pinch of salt and the baking powder.
Divide the mixture between 2 bowls, and add the coca powder into one of the 2 bowls.
First pour the white batter into the cake tin, proceed with the darker mixture and with a skewer swirl it around the mixture to create a marbled effect.
Bake the cake for 30/35 minutes at 356°F until a skewer inserted into the center comes out clean.

 Francesca Maria
     

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