mercoledì 18 marzo 2015

Torta nocciole e cioccolato / Hazelnuts and chocolate cake recipe



Ingredienti:
2 uova
140 gr di burro
250 gr di farina 00
100 gr di nocciole tritate
160 gr di zucchero di canna
2 cucchiai di lievito in polvere per dolci
100 gr di cioccolato fondente
sale

Procedimento:
Sciogliere il burro e metterlo da parte.
In una terrina sbattere le uova con lo zucchero e un pizzichino di sale.
Poi aggiungere gradualmente il burro, la farina con il lievito e infine il cioccolato spezzettato e metà delle nocciole tritate.
Stendere l'impasto nella tortiera.
Coprire con le nocciole rimaste e mettere in forno caldo a 180°C per 30 minuti circa.
Far raffreddare e servire.

ENGLISH VERSION

Ingredients:
2 large eggs
140 gr (4,9 oz) unsalted butter
250 gr (8,8 oz) all-purpose flour
100 gr (3,5 oz) chopped hazelnuts
160 gr (5,6 oz) brown sugar
2 tblspoons of yeast
100 gr (3,5 oz) black chocolate
salt

Method:
Melt the butter and set aside.
In a mixing bowl beat eggs with sugar and a pinch of salt.
Gradually combine butter, flour with yeast and chopped dark chocolate and half of hazelnuts.
Pour the batter into the cake tin.
Top with remaining hazelnuts and bake at 356°F in a preheated oven for about 30 minutes or until a skewer inserted into the centre comes out clean.
Cool completely and serve.

 Francesca Maria
     

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