mercoledì 18 marzo 2015

Tortino di tomino, pera e radicchio / Stack with Italian tomino cheese, pear and Trevisano radicchio


Ingredienti per 4 persone:
4 tomini
1 pera
radicchio di Treviso
olio extravergine di oliva
sale, pepe nero

Preparazione:
Grigliare il radicchio e mettere da parte.
In ogni piatto da portata formare un tortino con 1 tomino leggermente arrostito in padella, una fettina di pera sottile e il radicchio stufato.
Condire con olio, sale e pepe nero e qualche seme di sesamo nero.

ENGLISH VERSION

Ingredients for 4 portions:
4 pieces of tomino cheese
1 pear
Trevisano radicchio
extra virgin olive oil
salt, black pepper

Method:
Finely slice the radicchio and roast for few minutes.
Layer each serving plate placing a slice of tomino cheese lightly roasted, a thin slice of pear and the browned radicchio.
Season with oil, salt and black pepper and few black sesame seeds.

 Francesca Maria
     

1 commenti:

Erica Di Paolo ha detto...

Ecco, la perfezione! Si gusta a partire dalla vista ^_^

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