sabato 18 aprile 2015

Succo di pera fatto in casa / Home-made Pear juice



Ingredienti:
2 kg di pere
1 limone biologico
100 gr zucchero granulato

Preparazione:
Lavare e sbucciare le pere.
Tagliarle a pezzettini e metterle in una pentola capiente dove precedentemente versiamo il succo di 1/2 limone e 1 litro di acqua. Far bollire e appena inizia il bollore, aggiungere lo zucchero e far cuocere finché le pere diventano belle morbide. 
Dopodiché togliere dal fuoco e lasciare intiepidire. 
Frullare il composto fino ad ottenere una crema di una consistenza media. 
Versare il succo in bottigliette di vetro sterilizzate da conservare per qualche mese.

ENGLISH VERSION

Ingredients:
2 kg (4,5 lb) of pears
1 biologic lemon
100 gr (3,5 oz) granular sugar

Method:
Wash and peel the pears.
Cut into small pieces and place in a pan with 1/2 lemon juice and 1 liter of water.
Boil and once the mixture is boiling, add the sugar and cake until the pears are soft.
After that, remove from heat and let it cold.
Whip to get a pear cream with medium consistence.
Pour the juice into pasteurized glass pots and store for some months.

 Francesca Maria
     

3 commenti:

Zonzo Lando ha detto...

Mi piace perché è poco zucchetato :-)

Luca Monica ha detto...

Mi ricorda quello che preparava mia nonna!!
Buonissimo...

A presto
monica

(fotocibiamo)

Francesca ha detto...

.. e quindi fa ancora più bene :)

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