mercoledì 13 maggio 2015

Insalata di Kamut con piselli, pomodorini e peperone / Kamut salad with peas, cherry tomatoes and pepper



Ingredienti per 3 porzioni:
1 bicchiere di piselli surgelati
1 peperone giallo
20 pomodorini
sale fino marino, pepe nero
olio extravergine di oliva

Procedimento:
Far bollire il Kamut e i piselli in una pentola con acqua leggermente salata per circa 10 minuti.
Nel frattempo rosolare per qualche minuto il peperone giallo e i pomodorini in padella.
Scolare e trasferire il kamut e i piselli in un contenitore capiente, aggiungendo un goccio di olio crudo.
Aggiungere le verdure, mescolare per combinare il tutto e mettere in frigo fino al momento di servire.

ENGLISH VERSION

Ingredients for 3 servings:
1 glass of frozen peas
1 yellow pepper
20 cherry tomatoes
fine sea salt, black pepper
extra virgin olive oil

Preparation:
Bring the salty water with the Kamut berries and peas to a boil in a saucepan and cook until the Kamut berries are tender, about 10 minutes.
Sear for some minutes the pepper and the cherry tomatoes and set aside.
Drain and transfer the kamut and peas to a large serving bowl to cool, adding some of olive oil.
Add the shredded vegetables to the serving bowl.
Toss to combine, taste and adjust of salt if necessary. Store in fridge before serving.


 Francesca Maria
     

0 commenti:

Posta un commento

Thanks for your message.

 

Breakfast at Tiffany's Copyright © 2011-2017 - Powered by Blogger

Alcune immagini contenute nel sito sono prelevate da fonti di pubblico dominio.
Chiunque ne detenesse i diritti d'autore è invitato a contattarmi tramite email per l'immediata rimozione delle stesse.