Gelato alla nocciolata Rigoni di Asiago fatto in casa / Home-made ice-cream with organic hazelnut spread by Rigoni di Asiago

18:14



Ingredienti per 4 persone:
100 gr di zucchero
1 cucchiaio di miele
250 ml di latte
250 ml di panna da montare
10 nocciole

Procedimento:
Sciogliere a bagnomaria latte e nocciolata in un pentolino.
Trasferire il composto in una ciotola metallica aggiungendo il miele e mescolare per bene fino ad avere un composto omogeneo.
Mettere in frigo per 1 ora.
Montare la panna e poi unirla al composto messo in frigo.
Versare il tutto nella gelatiera aggiungendo le nocciole tritate e azionarla per 40 minuti circa seguendo le istruzioni dell'apparecchio.

ENGLISH VERSION

Ingredients for 4 servings:
100 gr (3,5 oz) caster sugar
1 tblspoon of honey
250 ml (8,5 fl. oz) milk
250 ml (8,5 fl. oz) whipping cream
10 hazelnuts

Method:
Melt milk and organic hazelnut spread into a pot.
Transfer the cream into a metal bowl adding the honey and whisk to blend.
Place the bowl in the fridge for 1 hour.
Whisk well the cream and combine with the rest of ingredients.
Transfer the mixture to an ice-cream maker adding the minced hazelnuts and freeze following the manufacture's instructions (usually about 40 minutes).
Place in the freezer to store.

 Francesca Maria
     

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