domenica 16 agosto 2015

Bruschettine di verdure light / Light Italian bruschetta



Ingredienti:
pane per bruschette
1 spicchio di aglio
passata di pomodoro
olio extravergine di oliva Dante 100% italiano
sale fino, pepe nero
pomodorini
1 carota
1 melanzana
erba cipollina
1 peperone

Procedimento:
Arrostire per un paio di minuti le fette di pane.
Strofinare delicatamente sul pane lo spicchio di aglio.
Tagliare a metà i pomodorini e a rondelle la carota e il resto delle verdure a pezzettoni.
Mettere il tutto in una padella antiaderente con un goccio di olio e cuocere per almeno 5 minuti.
Lasciare raffreddare qualche minuto, dopodiché disporre la passata e le verdure sulle fette di pane.
Condire con sale e pepe e terminare con l'erba cipollina tritata e servire.

ENGLISH VERSION

Ingredients:
bread for bruschetta
1 clove of garlic
tomato sauce
100% Italian extra virgin olive oil by Dante
fine salt, black pepper
cherry tomatoes
1 carrot
1 aubergine
fresh chives
1 pepper

Method:
Roast for few minutes the bread cut into slices.
Brush the garlic on the slices of bread.
Cut the vegetables into small pieces and place them into a nonstick pot and cook for 5 minutes with few olive oil.
Spread the tomato sauce on the bread slices and top with vegetables.
Season with salt and pepper and sprinkle the minced chives.
 
 Francesca Maria
     

4 commenti:

Deliziandovi.it ha detto...

Semplici e buonissime! Noi le abbiamo preparate ieri con pomodorini e ricotta salata..

www.deliziandovi.it

Francesca ha detto...

Anche con la ricotta salata mi sa che sono super!

Chiara Setti ha detto...

Sai che ci voleva proprio un po' di pioggia?! Buonissime le tue bruschettine! Un bacio

Francesca ha detto...

Oh certo, ci stava eccome. A presto cara.

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