venerdì 7 agosto 2015

Granita al caffè homemade / Homemade coffee granita



Ingredienti per 2 persone:
125 ml di acqua
50 gr di zucchero di canna
75 ml di caffè ristretto

Procedimento:
Unire l'acqua e lo zucchero in un pentolino e portare ad ebollizione.
Far raffreddare e aggiungere il caffè.
Mescolare il tutto e versare la miscela in un contenitore di metallo da mettere in congelatore.
Circa ogni 2 ore mescolare la granita e rimetterla in freezer in maniera da mantenere una consistenza morbida per un totale di 6-8 ore quando la granita sarà pronta.

ENGLISH VERSION

Ingredients for 2 servings:
125 ml (4,2 fl. oz) of water
50 gr (1,7 oz) brown sugar
75 ml (2,5 fl. oz) espresso coffee

Method:
Combine water and sugar in a pot and bring to a boil.
Set aside to cool and add the coffee.
Toss well to get a smooth mixture and pour into a metallic bowl and store in freezer.
Every 2 hours toss gently with a fork and place the granita back into the freezer.
To achieve the granita it needs 6-8 hours in all.

 Francesca Maria
     

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