venerdì 20 novembre 2015

Crêpes con mele al forno



Ingredienti per circa 8 crêpes:
1 uovo
sale
250 gr di latte
125 gr di farina 00
4 mele
cannella in polvere

Preparazione:
Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti e farle cuocere per 10 minuti in forno a 200°C aggiungendo una spolverata di cannella. Tenere da parte
Sbattere l'uovo con il sale, la farina e gradualmente aggiungere il latte.
Fare attenzione che non si formino grumi e in caso continuare a mescolare energicamente fino ad eliminarli.
Mettere la pastella a riposare in frigo per mezz'oretta in una ciotola coperta.
Poi mettere a scaldare la padella antiaderente che possiamo ungere leggermente.
Quando la padella è ben calda possiamo versare un mestolo di pastella al centro (attenzione! è importante versare la pastella tutta in una volta altrimenti non si cucina uniformemente) e muovendo la padella distribuirla su tutta la superficie antiaderente affinché raggiunga i bordi.
Cuocere circa 60 secondi per lato o fino quando vedete che iniziano a formarsi delle bollicine e i bordi si scuriscono.
Una volta pronti i dischi di pasta, farcirli con le mele e piegarli a fazzoletto.

Francesca Maria
     

6 commenti:

Zonzo Lando ha detto...

Le immagino belle calde con le mele fumanti all'interno. Devono essere deliziose :-) Buon weekend!

speedy70 ha detto...

Una vera delizia questa crepes!!!!

Erica Di Paolo ha detto...

Questo legame forte per i dolci, ultimamente, è senz'altro sintomatico. Ma qui c'è l'essenza della bontà ^_^

Manu ha detto...

Deliziose per merenda.
Buona serata

Francesca Maria Battilana ha detto...

Grazie a tutte :)

Valentina ha detto...

eccezionale, ho proprio voglia di una colazione cosi!!!

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