giovedì 5 maggio 2016

Ciambella con uvetta senza burro / No-butter raisins bundt cake recipe



Ingredienti:
150 gr di farina 00
50 gr di farina integrale
2 uova
60 gr di olio di semi
latte q.b.
100 gr di zucchero di canna
50 gr di uvetta sultanina
½ bustina di lievito in polvere per dolci
sale fino

Preparazione:
Accendere il forno a 180°C.
In una ciotola lavorare le 2 uova intere con lo zucchero e un pizzico di sale.
Poi gradualmente aggiungere le farine con il lievito setacciato, l'olio di semi e circa 1/2 bicchiere di latte.
Mescolare per bene fino ad avere una pastella omogenea.
Unire l'uvetta precedentemente messa in ammollo in acqua tiepida, leggermente infarinata.
Versare l'impasto nello stampo circolare imburrato e infarinato e cuocere per circa 35/40 minuti.
Lasciar raffreddare per una decina di minuti prima di capovolgere lo stampo e rimuovere la ciambella dallo stampo.


ENGLISH VERSION

Ingredients:
150 gr (5,3 oz) all-purpose flour
50 gr (1,8 oz) whole wheat flour
2 large eggs
60 gr (2,1 oz) oilseed
milk
100 gr (3,5 oz) brown sugar
50 gr (1,8 oz) raisins
½ pack of baking powder
fine salt

Method:
Preheat the oven to 356°F.
In a mixing bowl whisk the 2 eggs with sugar and a pinch of fine salt.
Gradually combine the flours together with the yeast, the oilseed and a small cup of milk.
Toss well to get a smooth batter.
Add the raisins, blend and transfer the mixture into the buttered and floured mould.
Bake for 35-40 minutes or until a skewer inserted in the centre, comes out clean.
Let it chill for 10 minutes before removing from the cake tin.

 Francesca Maria
     

6 commenti:

lucy ha detto...

amo le torte rustiche, al mattino sono decisamente il mio giusto risveglio!

Memole ha detto...

Ma che buona!!!

Francesca Maria Battilana ha detto...

Verissimo! :))

Francesca Maria Battilana ha detto...

:)))

Mimma Morana ha detto...

OTTIMA ricetta!!!!! vorrei sapere se le bacche di goji le metti in ammollo prima di usarle!!!

Francesca Maria Battilana ha detto...

Si certo! Anzi l'acqua poi la puoi anche recuperare ^^

Posta un commento

Grazie per essere passato di qui.

Pages