Mousse di ricotta e fragole

09:00



Un dessert leggero e primaverile, molto veloce da preparare e di facile esecuzione.
E visto che oggi si celebra la giornata nazionale della fragola, non c'è migliore occasione per gustarsela. 

Ingredienti per 2 porzioni:
250 gr di ricotta vaccina fresca
125 gr di fragole fresche
2 cucchiai di miele
100 ml di panna da montare
2 cucchiai di zucchero a velo
pinoli
frutti di bosco disidratati

Preparazione:
Lavare le fragole e ridurle a pezzettini e farle macerare con il succo di 1/2 limone e 1 cucchiaio di zucchero semolato.
Con le fruste elettriche montare la panna con lo zucchero a velo fino ad avere una consistenza abbastanza densa.
In una terrina mettere la ricotta con il miele e mescolare per bene; poi incorporare la panna montata.
Comporre il dessert distribuendo una manciata di frutti di bosco disidratati sul fondo, 3 cucchiai di crema e coprire poi con le fragole a pezzetti.
Decorare con qualche pinolo e conservare in frigo fino al momento di servirle. 

 Francesca Maria
     

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6 commenti

  1. ultimamente preparo spesso una torta con crema di ricotta e mi dico ogni volta: questa crema è così buona che dovrei farci dei dolcetti veloci dell'ultimo minuto... pensavo a dei bicchierini... e ora arrivi tu con questa bella proposta! l'abbinamento con frutta e pinoli deve essere perfetto, grazie per la bella idea ;) a presto!

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  2. Buonissima questa mousse, davvero delicata :)
    Grazie per aver partecipato a questa giornata :D

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    1. Grazie a te x il bellissimo post sul sito aifb! ^^

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  3. Bellissima quest'idea del dessert in barattolo!

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