domenica 12 febbraio 2017

Maxi plumcake del Mulino bianco

Il plumcake più soffice e delicato che io abbia mai preparato. 
Davvero super buono e super facile da fare, preparato con ingredienti genuini, perfetto da servire al mattino per colazione.

Maxi plumcake del Mulino bianco

Grazie a Simona del blog "Il Capperino" per questa magica ricetta.

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 5-8 minuti.
Tempo di cottura: 40 minuti.

Ingredienti necessari

  • 200 grammi di farina 00
  • 2 uova intere
  • 125 grammi di yogurt all'albicocca
  • 150 grammi di zucchero bianco
  • 90 grammi di olio di semi
  • buccia di ½ limone grattugiata
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci

Procedimento per realizzare il maxi plumcake del Mulino bianco

Accendete il forno a 175°C e imburrate e infarinate lo stampo.
In un mixer versate tutti gli ingredienti insieme.
Avviate e mescolate per un paio di minuti a velocità massima (si può eseguire lo stesso procedimento anche senza mixer, utilizzando una ciotola ed un cucchiaio di legno o una frusta per mescolare).
A questo punto versate il composto ed infornate il plumcake a 175°C per 40 minuti.
Prima di rimuovere il plumcake dal forno, verificate la cottura facendo la prova stecchino.

Il plumcake si conserva per 3-4 giorni tenuto sotto una campana di vetro per torte.

Maxi plumcake del Mulino bianco

Per una versione più light, potete diminuire la quantità di zucchero o fare metà zucchero semolato bianco e metà eritritolo.
Al posto del limone potete anche adoperare un'arancia per aromatizzare questo dolce.

Francesca Maria
♥♥♥

4 commenti:

tizi ha detto...

amo i dolci semplici per la colazione, questo deve essere soffice e profumato, una vera delizia! mi salvo la ricetta ;)

monica ha detto...

Se è così soffice come dici, bisogna proprio provarlo.
Ricetta salvata.

Francesca Maria Battilana ha detto...

Certo Monica! E' proprio così! E' di una morbidezza unica.

Francesca Maria Battilana ha detto...

Sì io lo faccio spesso poi perché a colazione è una bomba!

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