Zucchine al vapore con salsa ai kiwi / Steamed zucchini with kiwi sauce

05:30



Ingredienti:
3 kiwi
2 arance
olio extravergine di oliva
sale, pepe nero
6 zucchine
erba cipollina
Formaggio grana padano

Preparazione:
Sbucciare 3 kiwi e tagliarli a dadini.
Metterli in una ciotola con il succo di 2 arance, 1 pizzico di sale, 2 cucchiai di erba cipollina tritata e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e mescolare.
Tagliare a rondelle 6 zucchine, cuocerle al vapore e condirle con la salsa al kiwi.
Servire con una generosa macinata di pepe nero e del grana grattugiato grossolanamente.

ENGLISH VERSION

Ingredients:
3 kiwi
2 oranges
extra virgin olive oil
salt, black pepper
6 zucchini
chives
Parmesan cheese

Method:
Peel 3 kiwi and cut into cubes.
Place them in a pot with the juice of 2 oranges, salt to taste, 2 tblspoons of chopped chives and 2 tblspoons of olive oil and blend.
Cut into rounds the zucchini, steam and season with the kiwi sauce.
Serve with a rich sprinkling of black pepper and grated Parmesan cheese.


     

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4 commenti

  1. Sfiziosa questa ricettina!!!

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  2. Curioso abbinamento, molto curioso, dovrò provarlo, ma il kiwi lo lasci a dadini o , poi, lo frulli con il resto degli ingredienti?

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    Risposte
    1. O lo lasci a dadini piccoli piccoli oppure lo frulli

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Grazie per essere passato di qui.