Biscotti della felicità

Ingredienti necessari

• 400 gr di farina di farro
• 50 gr di miele
• 170 gr di burro
• 100 gr zucchero di canna
• 1 uovo
• lievito in polvere per dolci
• sale

Procedimento per realizzare i biscotti

In una ciotola unire burro ammorbidito con lo zucchero di canna e un pizzico di sale.
Incorporare l'uovo e il miele.
Versare la farina e 1/2 cucchiaino di lievito in polvere.
Lavorare l'impasto e formare un rotolo di 7 cm circa di diametro da avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo per 2 ore.
Tagliare i biscotti a rondelle con uno spessore di 5 mm cadauno.
Disporre i biscotti sulla placca da forno e cuocere per circa 10 minuti a 180°C.
Sfornare e far raffreddare su una gratella.

Francesca Maria

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