martedì 3 dicembre 2013

Bruschettine light con radicchio e pomodorini


Ingredienti:
pane toscano da bruschette
pomodorini ciliegia
radicchio trevigiano
formaggio grana Padano
1 barattolo di passata di pomodoro
sale, pepe nero
olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio

Preparazione:
Accendere il forno ventilato a 180°C.
Su ogni fetta di pane strofinare l'aglio e irrorare delicatamente.
Mettere in forno per 3 minuti o fino a quando il pane inizia a tostarsi.
Togliere dal forno e farcire ogni fetta con un cucchiaio di passata di pomodoro, del radicchio trevigiano, pomodorini tagliati a fettine e del formaggio grana tagliato finemente a scaglie.
Rimettere le fette di pane in forno per altri 5/8 minuti e terminare una volta pronte con un pizzico di sale e pepe nero e servire calde.



    

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