venerdì 13 dicembre 2013

Torta al cioccolato e nocciole vegana / Vegan chocolate and hazelnuts cake



Ingredienti:
80 gr cacao amaro in polvere
120 gr farina di cocco
200 gr farina integrale
100 gr di nocciole 
300 ml di latte di riso
120 g di zucchero di canna 
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina

Procedimento:
Accendere il forno.
Tritare finemente le nocciole e metterle in una ciotola capiente . 
Aggiungere il cacao amaro, la farina di cocco e la farina integrale, lo zucchero, il lievito e la vanillina e mescolarli. 
Aggiungere quindi il latte di riso e mescolare ancora fino ad avere un composto morbido e uniforme. Rivestire lo stampo con della carta da forno e versare il composto al cacao. 

Mettere in forno caldo a 180°C per circa 40 minuti (controllare la cottura verso la fine infilzando uno stuzzicadenti, se esce asciutto il dolce è pronto). 
Rimuovere dal forno e spolverare la torta con dello zucchero a velo.

ENGLISH VERSION

Ingredients:
80 gr unsweetened cocoa powder
120 gr coconut flour
200 gr wholemeal flour
100 gr of hazelnuts
300 ml of rice milk
120 gr of brown sugar
1 teaspoon of baking powder
1 teaspoon of vanilla extract

Method:
Preheat the oven.
Finely chop the hazelnuts and place in a large bowl.
Add the cocoa powder, coconut flour and wheat flour, sugar, baking powder and vanilla and mix.
Then add the rice milk and mix again until you have a soft and uniform. Coat the mold with baking paper and pour the mixture to the cocoa.
Put in oven at 356°F for about 40 minutes (check the cooking stabbing a toothpick, if it comes clean the cake is ready).
Remove from the oven and sprinkle the top with icing sugar.
     

1 commenti:

serena ha detto...

CIao francesca, le torte vegane mi incuriosiscono sempre .. ne ho provate tantissime e proverò anche questa ..

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