mercoledì 18 dicembre 2013

Torta al limone e mascarpone / Lemon and mascarpone cake recipe



Ingredienti:
3 uova intere
100 ml di olio di semi
200 gr di zucchero semolato 
200 gr di mascarpone
200 gr di farina tipo 00
100 gr di fecola di patate
30 gr di succo di limone
latte
1 limone
sale
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo

Procedimento:
Lavorare con lo sbattitore elettrico le uova intere con lo zucchero e un pizzico di sale. 
Unire il mascarpone, l'olio, il succo del limone e la buccia grattugiata. 
Aggiungere anche la farina, la fecola e il lievito e del latte se l'impasto fosse troppo denso. 
Versare il composto in uno stampo coperto con carta forno e cuocere a 180°C nel forno già caldo per circa 35/40 minuti. 
Far raffreddare e terminare spolverizzando dello zucchero a velo.

ENGLISH VERSION

Ingredients:
3 large eggs
100 ml (3,4 fl. oz) oilseed
200 grams (7 oz) of granular sugar
200 grams (7 oz) of mascarpone
200 grams (7 oz) of all-purpose flour
100 grams (3,5 oz) of potato starch
30 grams (1,1 oz) of lemon juice
milk
1 lemon
salt
1 teaspoon of baking powder
icing sugar

Method:
Working with an electric mixer the eggs with the sugar and a pinch of salt.
Combine the mascarpone, olive oil, lemon juice and grated rind.
Also add the flour, potato flour and baking powder and milk if the mixture is too thick.
Pour the mixture into a mold covered with parchment paper and bake at 356°F in a preheated oven for about 35/40 minutes.
Allow to cool and finish with icing sugar.

 Francesca Maria
     

1 commenti:

Memole ha detto...

Deliziosa!!!

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