mercoledì 29 gennaio 2014

Spaghetti alle vongole / Clams spaghetti






Ingredienti per 4 persone:
350 gr di spaghetti
500 gr di cozze
500 gr di vongole
2 spicchi d'aglio
prezzemolo
olio extravergine
peperoncino
1/2 bicchiere di vino bianco
sale

Procedimento:
In una padella versare dell'olio e far rosolare 2 spicchi d'aglio con un po' di peperoncino.
Mettere nella padella le cozze e le vongole già pulite e risciacquate, sfumare 1/2 bicchiere di vino bianco.
Far cuocere per qualche minuto finché le conchiglie si saranno aperte.
Regolare di sale.
Nel frattempo lessare gli spaghetti in acqua salata e scolarli al dente.
Versarli nella padella con il sugo e ultimare la cottura.
Terminare con del prezzemolo fresco tritato.



    

2 commenti:

Anonimo ha detto...

Mi piace !

Anonimo ha detto...

Amo gli spaghetti! Sempre il top!
Silvia

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