Biscotti alla carota / Carrot biscuits recipe

07:00




Ingredienti:
200 gr di carote grattugiate
80 gr di farina
50 gr di zucchero
30 gr di burro
1 limone
1 cucchiaino di lievito in polvere
sale
Preriscaldate il forno.
Nel mixer lavorare a crema il burro con lo zucchero e la buccia grattugiata di 1 limone.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale e le carote grattugiate.
Con l'aiuto di un cucchiaio, dividere sulla placca l'impasto a ciuffetti distanziandoli di circa 3/4 cm uno dall'altro.
Cuocere in forno per circa 15/20 minuti.

ENGLISH VERSION

Ingredients:
200 gr grated carrots
80 gr all-purpose flour
50 gr sugar
30 gr butter
1 lemon
1 teaspoon of yeast
salt

Directions:
Preheat oven.
Cream butter with sugar and grated zest of lemon until very light.
Combine flour with yeast, a pinch of salt and grated carrots and stir to blend.
With a tblspoon, drop the mixture onto greased baking sheet, about 3/4 cm of distance one from each other.
Bake for about 15/20 minutes at 175°C or until cookies are golden brown around the edges.


      

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2 commenti

  1. li devo provare, in questo periodo metterei carote anche ne tè!

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