sabato 10 ottobre 2015

Polpettone di carne / Meatloaf recipe



Ingredienti per 6 persone:
600 gr di carne macinata
2 uova
sale fino, pepe nero
rosmarino tritato
prezzemolo tritato
6 cucchiai di pangrattato
6 cucchiai di Parmigiano grattugiato
passata di pomodoro
5 cucchiai di latte

Procedimento:
Amalgamare gli ingredienti tutti assieme. Salare e pepare.
Lavorare l'impasto di carne con le mani dandogli la forma di un salame.
Trasferirlo in una pirofila imburrata e farlo cuocere in forno caldo a 180°C per circa 40/45 minuti.
Servire il polpettone affettandolo e aggiungendo qualche cucchiaio di passata di pomodoro.

ENGLISH VERSION

Ingredients for 6 servings:
600 gr (21 oz) minced meat
2 large eggs
fine salt, black pepper
chopped rosemary
chopped parsley
6 tablespoons of fine breadcrumbs
6 tablesppons of grated Parmesan cheese
tomato sauce
5 tablespoons of milk

Method:
In a large bowl combine together the ingredients and season with fine salt and black pepper.
Knead well the meat mixture and shape an extended and compact salami.
Transfer in a lightly greased baking disgh and bake at 356°F for about 40-45 minutes.
Serve the meatloaf making thick slices and top with tomato sauce.

Francesca Maria
     

4 commenti:

elle ha detto...

Ci credi che a casa mia il polpettone non si prepara mai? Ma ora con la tua ricetta non ci saranno più scuse!

Manu ha detto...

Sembra delizioso e che bella presentazione.
Un abbraccio

Francesca Maria Battilana ha detto...

E' comodissimo da fare poi! Non ci sono proprio scuse! ;-)

Francesca Maria Battilana ha detto...

Grazie mille!

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