Insalata di rucola, noci, avocado e pomodori secchi

07:25



Ingredienti per 1 persona:
1 mazzetto abbondante di rucola fresca
20 gr di noci sgusciate
5 fettine di avocado
succo di 1 limone biologico
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Procedimento:
Lavare accuratamente la rucola e strizzarla per eliminare l'acqua.
Sbucciare l'avocado, tagliarlo a fettine sottili e irrorarlo con il succo del limone.
Mettere la rucola, le fettine di avocado, i pomodori secchi tritati grossolanamente e le noci nella ciotola e aggiungere un cucchiaino di olio d'oliva.
Mescolare delicatamente, mettere in frigo per almeno 15 minuti in modo che i sapori si mixano tra di loro e poi servire.

Francesca Maria
     

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