Ingredienti:
- 1 uovo
- 150 gr di farina 0
- 130 gr di farina integrale
- 125 gr di zucchero semolato
- 75 gr di yogurt bianco
- 75 gr di burro
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di sale fino
Procedimento:
Setacciare la farina assieme al lievito in una ciotola capiente, aggiungendo lo zucchero, il burro ammorbidito, l'uovo sbattuto e lo yogurt.
Impastare a mano fino ad ottenere un composto omogeneo, formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e metterla in frigo per mezz'ora.
Successivamente stendere la pasta frolla allo yogurt con il mattarello leggermente infarinato dandogli la forma dello stampo in cui andremo poi a metterla.
Procedere a farcirla con marmellata o crema e cuocerla in forno preriscaldato in modalità ventilato a 180°C per 30-35 minuti.
3 commenti:
Mi piace questa ricetta.
un abbraccio
buonissima,la frolla allo yogurt mi piace tantissimo,felice serata
di tutti i vari esperimenti fatti per alleggerire la frolla e limitare l'uso del burro, devo ammettere che ho sempre sottovalutato lo yogurt come possibile alleato! mi piacerebbe sperimentarlo, ho anche un po' di marmellata fatta in casa che starebbe benissimo come ripieno in questa tua frolla! grazie per l'ispirazione cara, e felice settimana :)
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Grazie per essere passato di qui.