Una crema ideale per farcire torte e dolcetti.
2 tuorli
60 gr di cacao amaro in polvere
30 gr di farina
½ lt di latte
3 cucchiai di zucchero
Procedimento:
Sbattiamo insieme i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso; aggiungiamo il cacao, la farina ed il latte controllando che non si formino grumi.
Versiamo il tutto dentro ad un pentolino che poniamo sul fuoco a fiamma bassa, sempre continuando a mescolarlo.
Quando la crema si addensa, togliamo il pentolino dal fuoco e facciamo raffreddare la crema prima di utilizzarla.
ENGLISH VERSION
Ingredients for chocolate cream:
2 yolks
60 gr (2,1 oz) cocoa powder without sugar
30 gr (1,1 oz) flour
½ liter of milk
3 tablespoons of caster sugar
Directions:
Whisk the yolks with the sugar untill the mixture is soft.
Add the cocoa powder, the flour and milk.
Pour into a bowl to place upon the low flame, mixing continuosly.
When the cream is dense, remove the bowl from the flame and let it cool before using.
Francesca Maria
Mmmmmmmmmmmmm che altro dire mmmmmmmmmmmm!!!! ah anche gnammmmmmmmmm!!!!!!!
RispondiEliminaFrancy ma sono bellissimiiiiiii e golosissimiiii!!!!!!!!!
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