Torta al cioccolato e caffè senza burro

La ricetta della torta al cioccolato e caffè senza burro

La torta al cioccolato e caffè senza burro è un dolce da colazione di sicuro effetto, goloso ed energetico, direi l'ideale per farci partire con il piede giusto.

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 10 minuti.

Tempo di cottura: 40 minuti circa.

Ingredienti necessari per uno stampo 22 cm

2 uova intere
100 grammi di farina 00
100 grammi di farina di mandorle o di nocciole o di arachidi
30 grammi di farina di cocco rapé
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
100 grammi di cioccolato fondente o di gocce al cioccolato
80 grammi di latte di soia
40 ml di olio di semi
12 grammi di lievito in polvere per dolci
1 tazzina di caffè
un pizzico di sale fino

Preparazione della torta

Accendete il forno a 175°C in modalità statica e foderate lo stampo con la carta forno.
Poi sciogliete il cioccolato a bagnomaria (oppure per sveltire questo passaggio, io preparo il caffè e ci sciolgo direttamente dentro le gocce di cioccolato) e poi mettetelo da parte.
A seguire in una ciotola capiente unite le uova con un pizzico di sale, il latte di soia e lo zucchero e mescolate per bene fino ad avere un composto spumoso e uniforme.

Combinate il caffè e il cioccolato sciolto.
Aggiungete le farine con il lievito in polvere e il cacao, sempre mescolando.

step 1: uova, zucchero, latte, caffè, cioccolato sciolto

Versate nello stampo l'impasto e fate cuocere la torta nel forno già caldo per 30-35 minuti.

Se vi piaciuta questa ricetta, provate a realizzare la torta al cioccolato fondente con soli 2 ingredienti.

Se avete provato questa ricetta, scattate una foto e taggate il mio profilo Instagram @francy84b o la mia pagina Facebook Breakfast at Tiffany's in modo che io la possa vedere e così condividerla nelle mie stories.

Food props nella foto: