Barrette di sesamo / Homemade sesame bars

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Ingredienti:
250 gr di semi di sesamo
2 cucchiai di miele
1 cucchiaio di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di cannella in polvere

Procedimento:
Unire lo zucchero il miele e la cannella in un pentolino e far sobbollire a fuoco basso, continuando sempre a mescolare. Lo zucchero deve caramellare.
Togliere dal fuoco e versare i semi di sesamo; mescolare e versare su un foglio di carta forno, coprire con un altro foglio e stendere con l'aiuto di un mattarello a 2-3 mm di spessore.
Lasciar raffreddare e poi ritagliare le barrette.

ENGLISH VERSION

Ingredients:
250 gr (9 oz) sesame seeds
2 tblspoons of honey
1 tblspoon of brown sugar
1/2 teaspoon of cinnamon powder

Method:
Place the sugar, honey and cinnamon in a large bowl and stir.
Bring to a gently boil, stirring continuosly until a smooth slurry is formed and mixture turns an amber colour. Add the sesame seeds and toss well.
Spoon the mixture onto the greaseproof paper, cover with a foil and lay with a rolling pin to 2-3 mm thick.
Let it chill and cut into bars.

 Francesca Maria
     

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1 commenti

  1. Come per tutte le cose semplici, in cui il sapore dell'ingrediente viene rispettato, io mi inchino e ti faccio i complimenti ^_^

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Grazie per essere passato di qui.