Insalata con broccoli, bacche di Goji e zenzero / Salad with raw broccoli, Goji berries and ginger

11:07

PHOTOGRAPHY BY KAPPA PHOTOGRAPHY

Una sana e deliziosa combinazione di ingredienti naturali per un'insalata ricca di vitamine, fibre e di principi nutritivi che si prepara in soli 5 minuti.

Ingredienti per 1 persona:
30 gr di broccolo
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
una manciata di bacche di Goji
succo di 1/2 limone
pepe nero

Preparazione:
Lavare il broccolo in acqua corrente e spezzettarlo.
Tagliare la parte di zenzero che ci interessa, rimuovere la parte esterna e grattugiarlo.
Combinare tutti gli ingredienti in un'insalatiera e insaporire con il succo di 1/2 limone e pepe nero.
Servire subito.

ENGLISH VERSION

Delicious and healthy combination of natural ingredients to get a sure satysfying salad that takes just 5 minutes to be made.
A light lunch combining good vitamins and fiber. Enjoy it!

Ingredients:
30 gr (1,05 oz) of raw Broccoli
1 teaspoon of fresh grated ginger
1 handful of Goji berries
lemon juice
black pepper

Method:
Wash broccoli under running water and cut into small pieces.
Remove the zest of ginger and grate it finely.
Place all the ingredients into a salad bowl and season with the juice of 1/2 lemon and black pepper.
Serve immediately.

 Francesca Maria
     

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2 commenti

  1. è da un bel po' che voglio provare il broccolo crudo. ma ha un gusto forte? ogni volta che vorrei provarci poi cambio idea :-/

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  2. @Alice: a me piace sia cotto che crudo. Poi comunque se lo mixi ad altri ingredienti si sente meno il suo sapore.

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Grazie per essere passato di qui.