Torta di mele e miele

La torta di mele è uno dei miei dolci preferiti perché sa di tradizione, di genuinità e di casa.

Se anche voi volete spezzare la settimana in dolcezza come me, provate a fare questa super torta di mele e miele.

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 10-15 minuti.

Tempo di cottura: 35-40 minuti circa.

Strumenti necessari per la preparazione

• nr. 1 stampo a cerniera apribile
• fruste elettriche o una frusta a mano

Ingredienti per uno stampo diam. 18 cm

• 2 uova intere
• 50 grammi di zucchero semolato
• 4 cucchiai di miele
• 100 grammi di farina 00
• 50 grammi di farina integrale
• ½ bustina di lievito vanigliato per dolci
• succo di 1 limone
• 60 ml di olio di semi
• latte q.b.
• 1 mela Golden e Pinova Val Venosta

Procedimento per realizzare la torta di mele e miele

Per preparare la torta di mele e miele accendete il forno in modalità statico a 180°C e foderate lo stampo circolare.

Poi in una ciotola capiente lavorate con le fruste elettriche le 2 uova intere con lo zucchero semolato e il miele fino ad ottenere un composto chiaro e bello spumoso.

A seguire aggiungete le farine con il lievito setacciati, l'olio di semi, 1 cucchiaino di succo di limone e qualche cucchiaio di latte, giusto per rendere più morbido l'impasto. 

Mescolate per bene e poi versate l'impasto ottenuto nella tortiera, livellate e adagiate le fettine di mela disposte a raggiera.

Mettete il dolce in forno preriscaldato e fate cuocere per circa 35-40 minuti.

A fine cottura spalmate un po' di miele e un po' di confettura di albicocca sulla superficie.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche la torta tutta mele.

Francesca Maria

♥♥♥