mercoledì 26 febbraio 2014

Cheesecake ai lamponi


Difficoltà: media.

Ingredienti necessari per la cheesecake


Per la base:
  • 300 gr di biscotti tipo Digestive
  • 80 gr di burro
  • 1 cucchiaio di miele
  • sale
Per la crema:
  • 250 gr di ricotta
  • 150 ml di panna fresca
  • 100 gr di zucchero a velo
  • fecola
  • lamponi freschi q.b.


Preparazione della cheesecake ai lamponi


Accendere il forno a 170° C.
In una terrina combinare i biscotti sbriciolati con il burro fuso tiepido, un cucchiaio di miele e un pizzichino di sale.
Versare l'impasto nello stampo e pressare con un cucchiaio.
Mettere in forno per 15 minuti circa e poi far raffreddare per 5 minuti.
Nel frattempo in una terrina unire la ricotta alla panna, allo zucchero a velo e 1 cucchiaio di fecola.
Mescolare fino ad avere un composto liscio e spumoso.
Versare la crema sopra la base di biscotto, mettere in frigo a rassodare per almeno 4-5 ore e infine decorare con i lamponi freschi.

Francesca Maria
♥♥♥

1 commento:

Posta un commento

Grazie per essere passato di qui.

Pages